Quiche op basis van eieren en frisse groene salade

Kookinspiratie nodig? In deze quiche zitten weinig koolhydraten en calorieën, omdat er geen deeg aan te pas komt. Daarnaast kun je er allerlei variaties op bedenken, waaronder zalm/spinazie, roquefort/peer en geitenkaas. Wij gaan voor ham/kaas!

???????ë????
. Eieren (aantal is afhankelijk van hoeveel je er maakt en hoe diep de ringen zijn)
. Ham, klein gesneden
. Pittig geraspte kaas
. Knoflook, fijn gehakt
. Tomaten
. Prei, dun gesneden
. Peper en zout

?????????????
. Bakpapier
. Meerdere ringen

?????????
Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg het bakpapier in de ringen en laat het er iets overheen komen. Kluts de eieren en voeg peper, zout, ham, prei en een klein beetje pittig geraspte kaas toe. Roer het geheel goed en doe het in de bakjes. Garneer met knoflook, een paar tomaatjes en wat kaas. Zet de quiche circa 30 minuten in de oven. Serveer met een frisse salade. Eet smakelijk!

??? Heerlijk als lunchgerecht.