Octopus carpaccio

Dit (voor)gerecht heeft een prachtige mix van smaken: zoet, zout en zuur. Het is zowel koolhydraat- als caloriearm.

???????ë????
. Verse zeekraal (ongekookt)
. Octopus carpaccio
???? ?? ????????:
. Mayonaise
. Limoensap (mag uit een flesje)
. Peper

?????????
Leg de octopus carpaccio op een bord. Maak een bergje van zeekraal in het midden. Doe voor de dressing alle ingrediënten bij elkaar. Blijf tijdens het roeren proeven, tot je net een lekker limoen zuurtje hebt. Schenk wat dressing over de carpaccio. Eet smakelijk ?

??? Dit gerecht kan ook heel goed gemaakt worden met coquilles, die je aan beide kanten bakt.