Broccolisoep met roquefort kaas

Broccolisoep met wat roquefort kaas is simpel om te maken en koolhydraatarm.

???????ë???? voor 2-3 personen:
– 1 grote stronk broccoli
– 1 liter bouillon
– 1/2 knoflook
– Roquefort kaas
– Peper en zout
– Cayennepeper, naar smaak toevoegen

?????????
Broccoli en knoflook koken in bouillon en met staafmixer pureren wanneer het gaar is. Voeg peper, zout en cayennepeper naar smaak toe. Vervolgens roquefort erbij doen. Laat het een paar uurtjes staan, zodat alle smaken kunnen blenden. Voor extra smaak en kleur, hak wat peterselie fijn en sprenkel het over de soep. Eet smakelijk ?